به نقل از «فرارو»

روش‌های سریع خشک کردن شوید در منزل/ دیگه سبزی خشک آماده نخر!

تاریخ انتشار: ۱۲ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۱۷۵۹۲

خشک کردن شوید در منزل علاوه بر این که سالم‌تر است، طعم و عطر غذا را بهتر خواهد کرد. اگر شما هم جزو خانم‌هایی هستید که سبزی خشک آماده می‌خرید، این مطلب مناسب شماست. بیشتر خانم‌های کدبانو علاقه دارند، سبزی‌هایشان را خودشان خشک کنند. یکی از ادویه‌های خوش عطر و بو در آشپزخانه، شوید است. شاید خشک کردن شوید در خانه کمی وقت گیر باشد؛ اما در عوض بسیار راحت و با کیفیت خواهد بود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

با این سه ترفند دیگر مطمئن می‌شوید که غذای شما سالم و مغذی خواهد بود.

ترفند‌های خانگی برای خشک کردن شوید

قبل از آن که روش‌های خشک کردن سبزی را بگوییم از شستشو کامل آن مطمئن شوید. بهتر است سبزی‌ها را بعد از پاک کردن با مایعات ضدعفونی کننده سبزیجات شستشو دهید. در هنگام پاک کردن سبزی‌های زرد را دور بیاندازید. زیرا کیفیت و جذابیت ظاهری سبزی خشک شما را کاهش می‌دهد. بعد از آن که خشک و کاملا آبش گرفته شد، برای خشک کردن آن‌ها آماده شوید.

۱. ماکروفر | راحت‌ترین روش خشک کردن شوید

بعد از شستشو شوید‌ها آب آن را به طور کامل بگیرید. بعد در یک ظرف مناسب ریخته و داخل ماکروفر قرار دهید. مطمئن شوید که آب سبزی‌ها کاملا گرفته شده باشد. قبل از ریختن سبزی‌ها در ظرف، یک ورق دستمال کاغذی زیر آن‌ها بگذارید. درجه ماکروفر را روی بالاترین حد بگذارید. هر ده ثانیه لازم است که در آن را باز کرده و شوید را زیر و رو کنید. حدود دو الی پنج دقیقه طول می‌کشد تا دسته‌های شوید خشک شوند. بعد از آن با دست شروع به خرد کردن شوید‌ها کنید.

۲. بخاری | شیوه خشک کردن سبزی در زمستان

حدود چهار الی شش ساعت طول می‌کشد تا شوید‌ها در زمستان و به روش سنتی با بخاری خشک شوند. یک سینی روی بخاری بگذارید و دسته‌های شوید را در آن پهن کنید. بعد از چند ساعت استراحت، شوید‌های خشک شده را با دست خرد کنید.

شوید‌های خشک شده را روی پارچه تمیز جلوی پنکه پهن کنید. بعد از آن پنکه را روی دور متوسط یا تند بگذارید تا از زرد شدن شوید‌ها جلوگیری شود. حدود دو الی سه روز طول می‌کشد تا شوید‌ها کاملا خشک شوند. بعد از خشک شدن، شوید‌ها را با دست خرد کنید. پنکه برای خشک شدن سبزی شوید

سخن آخر

برای خشک شدن شوید با سه روش بالا، حتما از پارچه‌های تمیز و نخی استفاده کنید. برخی افراد برای خشک شدن شوید‌ها زیر آن روزنامه پهن می‌کنند. این کار اشتباه است! زیرا سرب موجود در روزنامه وارد سبزی‌ها می‌شود. شما از چه روشی برای خشک کردن شوید استفاده می‌کنید؟

منبع: نی نی بان

منبع: فرارو

کلیدواژه: خشک کردن شوید قیمت طلا و ارز قیمت موبایل برای خشک شوید ها سبزی ها خشک شدن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۱۷۵۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این سبزی ضد سرطانی متخصص تسکین عفونت های تنفسی

مینا کاویانی، با اشاره به مواد مغذی موجود در شلغم، گفت: شلغم در دسته سبزی‌های بسیار کم‌کالری قرار دارد و هر ۱۰۰ گرم آن حدود ۲۸ کیلوکالری انرژی دارد. همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی است (حدود ۸/۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم) و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش مؤثر است.

به گزارش سرگرمی روز، مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه، ویتامین C را از دیگر مواد مغذی موجود در شلغم نام برد که جزو ویتامین‌های محلول در آب است و با خاصیت آنتی‌اکسیدانی نقش مهمی در از بین بردن عوامل زمینه‌ساز بیماری‌هایی مانند سرطان دارد. این ویتامین ضمن کاهش التهاب، باعث تقویت ایمنی بدن نیز می‌شود.

به گفته کاویانی، هر ۱۰۰ گرم شلغم حدود ۲۱ میلی‌گرم ویتامین C دارد که می‌تواند تقریباً یک سوم نیاز روزانه بدن فرد را تأمین کند.

وی خاطرنشان کرد: شلغم فاقد هرگونه چربی مضر مانند کلسترول و اسیدهای چرب ترانس است و همچنین مقداری ویتامین‌های گروه B مانند اسید فولیک را دارا است.

کاویانی با اشاره به مواد معدنی موجود در این سبزی گفت: شلغم حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و سدیم و منیزیوم است. در هر ۱۰۰ گرم از این سبزی ریشه‌ای ۳۰ میلی‌گرم کلسیم و ۱۹۱ میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد که می‌تواند بخشی از نیازهای روزانه افراد را تأمین کند.

مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه همچنین شلغم را دارای ترکیبات شیمیایی عنوان کرد که دارای خاصیت ضدالتهابی و ضد میکروبی است و رشد باکتری‌ها را مهار می‌کند و به همین دلیل است که از دیرباز در فصل زمستان و ماه‌های سرد سال از شلغم پخته به منظور تسکین علائم عفونت‌های تنفسی، سرماخوردگی، سینوزیت (التهاب در حفره‌های سینوسی اطراف بینی)، بهبود سرفه و گرفتگی صدا استفاده می‌شده است.

کاویانی خاطرنشان کرد: برگ‌های سبز شلغم نیز از ارزش غذایی زیادی برخوردار هستند. به این معنی که برگ‌های سبز شلغم سرشار از ویتامین‌های K،C، اسید فولیک و بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) هستند.

به گفته وی، ریشه و برگ‌های سبز شلغم حاوی مقدار کمی اسید اگزالیک هستند (۲۱/۰ گرم در هر ۱۰۰ گرم) که این ماده طبیعی در بعضی سبزی‌های متعلق به خانواده براسیکا (کلمیان) یافت می‌شود.

کاویانی با اشاره به اینکه اسیداگزالیک قابلیت تبدیل‌شدن به بلور و ایجاد سنگ‌های کلیه و مجاری ادراری را دارد، تاکید کرد: افراد دارای کلیه سنگ‌ساز باید با احتیاط بیشتری شلغم را مصرف کنند. به این افراد توصیه می‌شود همراه با مصرف این سبزی‌ها مقدار کافی آب سالم بنوشند تا با افزایش حجم طبیعی ادرار سبب کاهش خطر ابتلاء به سنگ کلیه شود.

کانال عصر ایران در تلگرام